17 मिनट पहले
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आज से शारदीय यानी आश्विन मास की नवरात्रि का पर्व शुरू रहा है। 9 दिन तक चलने वाले इस पर्व में मां दुर्गा के नौ अलग-अलग स्वरूपों की पूजा की जाती है। कई भक्त नवरात्रि के अवसर पर नौ दिनों तक व्रत रखते हैं और मां दुर्गा के सभी स्वरूपों को अलग-अलग भोग अर्पित करते हैं।
अगर आपने भी इस नवरात्रि के अवसर पर व्रत रखा है और मां दुर्गा का भोग अपने हाथों से बनाने वाले हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं, माता के सबसे पसंदीदा पकवानों की रेसिपी। ये रेसिपी इतनी आसान है कि इन्हें कोई भी घर पर आसानी से बना सकता है।
तो चलिए, आज जरूरत की खबर में बताते हैं मां दुर्गा के चार पसंदीदा भोगों की आसान रेसिपी।
सवाल- मां दुर्गा के सबसे पसंदीदा भोग कौन से हैं?
जवाब- नवरात्र में मां दुर्गा के 9 स्वरूपों की पूजा-अर्चना के साथ भोग का भी बहुत महत्व है। देवी के हर स्वरूप को अलग-अलग भोग अर्पित किए जाते हैं। जैसे किसी देवी को मालपुआ, किसी को दूध से बनी चीजें और किसी को नारियल से बनी चीजों का भोग लगाया जाता है। चलिए, जानते हैं कि मां शैलपुत्री से लेकर मां सिद्धिदात्री तक किस देवी को किस चीज का भोग लगाया जाता है।
दिन 1- नवरात्रि की शुरूआत माता के प्रथम स्वरूप मां शैलपुत्री की पूजा-अर्चना से होती है। इस दिन मां शैलपुत्री को कद्दू की बर्फी, हलवा और मिष्ठान का भोग लगाया जाता है।
दिन 2- दूसरे दिन माता के दूसरे स्वरूप मां ब्रह्मचारिणी की पूजा की जाती है। इस दिन शक्कर से बने पंचामृत, फल, दही और मेवे का भोग लगाया जाता है।
दिन 3- नवरात्रि के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा-अर्चना की जाती है। मां चंद्रघंटा को दूध, खीर और पंचामृत से बनी चीजों का भोग लगाया जाता है।
दिन 4- चौथे दिन मां के चौथे स्वरूप कूष्मांडा की पूजा की जाती है। इस दिन माता को मालपुआ के प्रसाद का भोग लगाया जाता है।
दिन 5- नवरात्रि के पांचवें दिन मां स्कंदमाता की पूजा की जाती है। उन्हें पीले फल या पीली मिठाइयों का भोग लगाया जाता है।
दिन 6- छठे दिन मां कात्यायनी की पूजा के लिए शहद और मूंग दाल के हलवे का भोग लगाया जाता है।
दिन 7- सातवें दिन मां कालरात्रि को गुड़ और गुड़ से बनी चीजों का भोग लगाया जाता है।
दिन 8- मां के अष्टम स्वरूप महागौरी को नारियल या नारियल की बर्फी का भोग लगाया जाता है।
दिन 9- मां दुर्गा के नौवें स्वरूप मां सिद्धिदात्री को फल, चना, पूड़ी, खीर और हलवे का भोग लगाया जाता है।
सवाल- घर पर मां शैलपुत्री के लिए कद्दू की बर्फी का भोग कैसे बना सकते हैं?
जवाब- नवरात्रि की शुरूआत मां शैलपुत्री की पूजा-अर्चना के साथ की जाती है। पारंपरिक रूप से मां शैलपुत्री को कद्दू की बर्फी का भोग चढ़ाया जाता है। ऐसी मान्यता है कि मां शैलपुत्री को कद्दू की बर्फी अत्यंत प्रिय है। घर पर मां शैलपुत्री के प्रसाद कद्दू की बर्फी का भोग बनाने के लिए नीचे दिए ग्राफिक से पूरी विधि समझ सकते हैं।
सवाल- घर पर मां कूष्मांडा के लिए मालपुआ का भोग कैसे बना सकते हैं?
जवाब- नवरात्रि के चौथे दिन मां दुर्गा के चौथे स्वरूप मां कूष्मांडा की पूजा-अर्चना की जाती है। पौराणिक मान्यताओं के मुताबिक मां कूष्मांडा को प्रसन्न करने के लिए मालपुआ का भोग चढ़ाया जाता है। मालपुआ का भोग घर पर बना सकते हैं। इसके लिए किस सामग्री की जरूरत पड़ेगी और इसे बनाने की विधि क्या है, यह नीचे दिए ग्राफिक में देखिए।
सवाल- मां महागौरी के लिए नारियल की बर्फी घर पर कैसे बनाएं?
जवाब- पौराणिक मान्यताओं के मुताबिक, महागौरी को सफेद रंग पसंद है। इसलिए अष्टमी के दिन मां महागौरी को नारियल या नारियल से बनी चीजों का भोग लगाने की परंपरा है। मां को प्रसन्न करने के लिए घर पर नारियल की बर्फी बना सकते हैं।
इसके लिए ग्राफिक में दी गई इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं।
सवाल- घर पर शकरकंद की खीर कैसे बना सकते हैं?
जवाब- नवरात्रि के व्रत के समय आप घर पर शकरकंद की खीर बना सकते हैं। इससे न सिर्फ आप माता को भोग लगा सकते हैं, बल्कि व्रत के दौरान इसे खा भी सकते हैं। जिन लोगों को व्रत के दौरान मीठा खाने की क्रेविंग होती है, उनके लिए यह एक अच्छा ऑप्शन है। यह पौष्टिक होने के साथ पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखने में मददगार होता है।
नीचे दिए ग्राफिक में शकरकंद की खीर बनाने की पूरी विधि देख सकते हैं।
