56 मिनट पहलेलेखक: शिवाकान्त शुक्ल
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अनहेल्दी लाइफस्टाइल और खराब खानपान के कारण लोगों में यूरिक एसिड बढ़ने की समस्या आम हो गई है। यूरिक एसिड शरीर का एक अपशिष्ट (Waste) है। शरीर इसे पेशाब या मल के जरिए बाहर निकालता है। अगर शरीर में बहुत ज्यादा यूरिक एसिड बनता है तो यह ब्लड में जमा हो सकता है। इससे गठिया, जोड़ों का दर्द, किडनी स्टोन और हार्ट डिजीज जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (NCBI) की एक रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में 12% से अधिक आबादी किडनी स्टोन की समस्या से पीड़ित है। पिछले कुछ सालों से ये मामले तेजी से बढ़ रहे हैं।
ऐसे में इस समस्या से निपटना एक बड़ी चुनौती है। हालांकि अपनी लाइफस्टाइल और खानपान में बदलाव करके शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित किया जा सकता है।
तो आज सेहतनामा में हम बात करेंगे कि शरीर में यूरिक एसिड बढ़ना कितना खतरनाक है? साथ ही जानेंगे कि-
- इससे कौन-कौन सी बीमारियां हो सकती हैं?
- शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा कैसे कंट्रोल करें?
यूरिक एसिड क्या है?
यूरिक एसिड एक गंदा पदार्थ है। यह उन खाने-पीने की चीजों से बनता है, जिनमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। प्यूरीन शरीर की कोशिकाओं में भी हाेता है। जब शरीर में प्यूरीन की मात्रा एक निश्चित सीमा से अधिक हो जाती है तो किडनी उसे ठीक से फिल्टर नहीं कर पाती। इससे शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ जाता है। शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने के कई कारण हैं। इसे नीचे ग्राफिक से समझिए-
यूरिक एसिड बढ़ने से हाे सकती हैं ये समस्याएं
आमतौर पर पुरुषों में यूरिक एसिड का लेवल 2.5-7.0 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (mg/dL) और महिलाओं में 1.5-6.0 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (mg/dL) होता है। इससे ज्यादा होने पर यह हाई माना जाता है, जो कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। जैसेकि-
- जोड़ों में दर्द या गठिया की समस्या हो सकती है।
- पेशाब में जलन हो सकती है।
- किडनी स्टोन हो सकता है।
- किडनी फेलियर हो सकता है।
- हार्ट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
- डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है।
- हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए कैसी हो डाइट
अपनी डाइट में कुछ चीजों को शामिल करके बॉडी में यूरिक एसिड को कंट्रोल किया जा सकता है। यहां हम आपको ऐसे 6 फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें खाने से बॉडी से हाई यूरिक एसिड को कम करने में मदद मिल सकती है।
केला
केला ब्लड में यूरिक एसिड कम करने के लिए सबसे अच्छे फलों में से एक है। केले में प्यूरीन की मात्रा कम होती है। यह यूरिक एसिड से होने वाली बीमारियों के खतरे को कम करता है।
सेब
100 ग्राम के सेब में करीब 4 ग्राम फाइबर होता है, जो डेली डाइट का लगभग 16% है। फाइबर ब्लड से यूरिक एसिड को कम करता है। इसके अलावा सेब में मैलिक एसिड भी होता है, जो शरीर में यूरिक एसिड के प्रभावों को कम करता है।
चेरी
यूरिक एसिड को कम करने के लिए चेरी बेहद फायदेमंद है। चेरी में एंथोसायनिन नामक एक नेचुरल एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपोनेंट होता है, जो यूरिक एसिड लेवल को कंट्रोल करता है।
जर्नल आर्थराइटिस एंड रुमेटोलॉजी में पब्लिश एक स्टडी में पाया गया कि चेरी खाने वाले लोगों में गठिया का जोखिम कम होता है। चेरी सूजन को कम करती है और ब्लड में यूरिक एसिड जमा होने से भी रोकती है।
कॉफी
द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में पब्लिश एक स्टडी के मुताबिक, कॉफी से बॉडी में यूरिक एसिड के लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है। हालांकि अगर आप किसी अन्य बीमारी से पीड़ित हैं तो अपनी डाइट में इसे शामिल करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
विटामिन C युक्त फल
आंवला, संतरा और नींबू जैसे फल विटामिन C और साइट्रिक एसिड का एक रिच सोर्स हैं। ये शरीर में हेल्दी यूरिक एसिड के लेवल को बनाए रखने में मदद करते हैं और बॉडी से एक्स्ट्रा यूरिक एसिड को बाहर निकालते हैं।
ग्रीन-टी
ग्रीन-टी में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
साथ ही इन्हें भी डाइट में करें शामिल
बॉडी में यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए लो प्यूरीन वाले फूड्स जैसेकि हरी सब्जियां, फलियां, मसूर की दाल, ड्राई फ्रूट्स, सीड्स, ब्राउन राइस और जौ जैसी चीजों काे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
भरपूर पानी पीना है जरूरी
शरीर में बढ़े यूरिक एसिड काे कंट्रोल करने का सिंपल फार्मूला ज्यादा मात्रा में पानी पीना है। इससे किडनी एक्स्ट्रा यूरिक एसिड को तेजी से बाहर निकालती है। पर्याप्त पानी पीने से किडनी को आसानी से अपना काम करने में मदद मिलती है।
एक सामान्य व्यक्ति को प्रतिदिन 8-10 गिलास पानी पीना चाहिए। आप जितना अधिक पानी पिएंगे, आपका शरीर उतनी ही तेजी से टॉक्सिन्स को बाहर निकालेगा।
लाइफस्टाइल में बदलाव जरूरी
यूरिक एसिड के लेवल को कंट्रोल करने के लिए लाइफस्टाइल में बदलाव करना बेहद जरूरी है। इसके लिए पर्याप्त पानी पिएं, शराब से परहेज करें और अपने वजन को कंट्रोल में रखें। ये चीजें शरीर में यूरिक एसिड कंट्रोल करने में मददगार हैं। नीचे ग्राफिक से समझिए-
ध्यान रहे कि अगर एक बार बॉडी में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ गया तो इसका खतरा हमेशा के लिए बढ़ जाता है। इसलिए इसे कंट्रोल में रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए ऊपर दिए गए टिप्स को फॉलो कर सकते हैं।
क्या नहीं खाना चाहिए
यूरिक एसिड कम करने के लिए जिन खाद्य पदार्थों में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है, उन्हें खाने से बचना चाहिए। जैसेकि चीनी, मसालेदार और ज्यादा नमक वाला भोजन, उड़द की दाल, मूंग की दाल, कैंडी, व्हाइट ब्रेड, चिप्स, क्रैकर्स, आइसक्रीम, पेस्ट्री कुकीज, केक आदि। कुछ सब्जियों में भी प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। इसमें मशरूम, हरी मटर, पालक, शतावरी, ब्रोकली और फूलगोभी शामिल हैं।
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